Cazuela de Pava soltera

Porotos con rienda y costillaer

Leche asada

Asado de tira al horno

Ingredientes

5 un. asado de tira
1 litro de vino blanco
Sal fina y agua

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a temperatura media. Preparar
los asados . En una fuente para horno poner los asados con los huesos hacia bajo y hornear una hora o hasta que esté dorado.
Verter el vino, sazonar con sal y agua. Seguir horneando
hasta que los asados esté tierno. Retirar de horno
y reservar al calor.

Garrón de cordero asado

Ingredientes

2 un. garrón
1/2 litro de vino blanco
Sal fina y agua

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a temperatura media. Preparar
el garrón . En una fuente para horno poner el
garrón y hornear una hora o hasta que esté dorado.
Verter el vino, sazonar con sal y agua. Seguir horneando
hasta que el garrón esté tierno. Retirar de horno
y reservar al calor.

Garrón de cordero al vino tinto

Ingredientes

3 garrones de cordero
1/2 pimentón rojo
1/2 pimentón verde
1 cebolla
1 rama de apio
2 cebollines
1 litro de vino tinto
2 dientes de ajo
Sal, pimienta, laurel

Preparación

Sellar los garrones.
Picar las verduras en cubos pequeños.
Sofreír las verduras, agregar el vino, sal, pimienta, laurel
y finalmente los garrones. Cocer por 1 hora a fuego
lento, hasta que estén tiernos. Servir muy caliente.

Chuletilla de cordero al ajillo

Ingredientes

400 gramos de chuletillas de cordero
2 dientes de ajo
1 taza de vino blanco
Aceite, perejil picado y sal

Preparación

Saltear las chuletillas en un sartén a fuego bien
caliente, luego de que se encuentren bien doradas
agregar ajo, perejil , vino y sal; cuando vuelva a hervir, retirar