Peperonata

Ingredientes

2 berenjenas
4 pimentones (2 rojos y 2 verdes)
aceite de oliva
acetato balsámico
sal y pimienta

Preparación

Asar las verduras al horno a fuego lento hasta que
se suelte la piel, luego sacar del horno y retirar la
piel. Posteriormente cortarlo en trozos grandes , agregar
el aceite de oliva, el acetato balsámico, la sal y la
pimienta